Kategorie: Rezepte

Rezepte

Karotten Sous Vide – Gaumenschmaus in orange

Nun war es soweit, ich probierte die so oft empfohlenen Möhren a la Sous Vide. Und tatsächlich ich habe die Karotten so intensiv wie nie geschmeckt und hatte einen angenehmen Biss. Eine Kombination die mir so noch nicht untergekommen ist. Vorlaufzeit: ca 1,5 Stunden Die Zubereitung ist denkbar simple. Karotten schälen, auf eine angemesse Größe […]

Rezepte

Roastbeef auf dem DIY Infrarot Steakbrenner

Freitag morgen lass ich ein bisschen im Grillsportverein und entdeckte, dass einige sich eine einfache Sizzle Zone* gebaut haben. Schnell stand der Beschluss fest: Das brauch ich! Also ab in den heimischen Globus Baumarkt und geschaut ob dieser auch einen dieser Keramikheizstrahler im Sortiment hat. Kurze Zeit später hatte ich meinen kleinen Infrarot Brenner für […]